يعتبر ارتفاع مستوى الكوليسترول من المشكلات الصحية الشائعة التي تحتاج إلى إدارة دقيقة للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، كما تلعب التغذية دور مهم في التحكم بمستويات الكوليسترول حيث يستحسن تجنب بعض الأطعمة التي قد تساهم في تفاقم هذه الحالة التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار وتقليل مستويات الكوليسترول الجيد، وفي هذا المقال سنتعرف على الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول.
أهمية الابتعاد عن الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول لتحسين الصحة العامة
إن الابتعاد عن الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول يعزز الصحة العامة ويساعد في تقليل المخاطر التالية، حيث إن ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم إلى تراكم خطير للرواسب على جدران الشرايين، وهذا التراكم، والذي يتكون على هيئة لويحات دهنية كما يمكن أن يقلل من تدفق الدم عبر الشرايين، لأنه يتسبب في مجموعة من المضاعفات الصحية الخطيرة أهمها:
- النوبة القلبية: في حال تمزق اللويحات قد تتكون جلطة دموية في مكان التمزق وهذا يمنع تدفق الدم ويسد الشريان كما أن انقطاع تدفق الدم إلى جزء من القلب يمكن أن يؤدي إلى نوبة قلبية.
- آلام الصدر: التأثير على الشرايين التاجية المسؤولة عن تغذية القلب بالدم، قد يؤدي إلى شعور المريض بألم في الصدر يعرف بالذبحة الصدرية، والتي تعتبر من علامات وأعراض مرض الشريان التاجي.
- السكتة الدماغية: تحدث السكتة الدماغية بسبب انسداد تدفق الدم إلى منطقة من الدماغ نتيجة لجلطة دموية، وهذا يسبب تأثيرات خطيرة على وظائف الجهاز العصبي.
كيف يؤثر الأكل الممنوع على ارتفاع الكوليسترول في الدم؟
في حالة تناول كمية كبيرة من الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول تسبب زيادة ملحوظة في مخاطر الإصابة بأمراض القلب، حيث أن هذه الأطعمة تساهم في رفع مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، فتتسبب في حدوث مشكلات في الوزن أهمها السمنة.
كما أن تناول الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري، كما تعمل على إحداث تأثيرات سلبية على الوظائف الأيضية في الجسم، لذلك يعد الاعتدال في استهلاك هذه الأطعمة والحد منها مهم في الحفاظ على صحة القلب وضبط مستويات الكوليسترول في الدم لضمان الصحة العامة للجسم.
وعند تناول أطعمة غنية بالدهون المشبعة والمهدرجة يتزايد مستوى الكوليسترول في الجسم مما يؤدي إلى تراكمه في الشرايين وهذا التراكم يمكن أن يتسبب في تكون لويحات دهنية مما يؤدي بدوره إلى تضيق الشرايين وتقليل مرونتها.
وعندما تفقد الشرايين مرونتها يصبح القلب مضطرًا للعمل بجهد أكبر لضخ الدم مما يزيد من خطر تصلب الشرايين وحدوث انسدادات تؤدي إلى مشاكل صحية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول
تجنب بعض الأطعمة قد يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول أو الحفاظ عليها ضمن النسب الصحية، وفيما يلي قائمة بأهم الأطعمة التي ينبغي على مرضى الكوليسترول توخي الحذر منها:
الأطعمة المقلية
تعتبر الأطعمة المقلية من الأطعمة المحظورة لمرضى الكوليسترول، حيث تحتوي على كميات مرتفعة من الدهون المتحولة والسعرات الحرارية، ويتسبب تناولها في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة ومرض السكري.
اللحوم المصنعة
تشمل اللحم المقدد والنقانق وتحتوي على نسب عالية من الكوليسترول ويرتبط استهلاك اللحوم المصنعة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان القولون.
الوجبات السريعة
تشكل الوجبات السريعة خطر كبير للإصابة بالأمراض المزمنة، كما أن تناولها بشكل متكرر يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول ودهون البطن واضطراب مستويات السكر في الدم.
الحلويات
تركز الحلويات على السكر المضاف والدهون غير الصحية مما يساهم في زيادة الوزن وارتفاع مستويات الكوليسترول، كما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
اللحوم الحمراء
تحتوي اللحوم الحمراء على دهون مشبعة وكوليسترول، لذلك يفضل استبدالها باللحوم المفرومة قليلة الدهن والقطع الخالية من الدهون، إلى جانب تناول مصادر بروتين حيواني مثل الدواجن الخالية من الجلد.
منتجات الألبان كاملة الدسم
تحتوي هذه المنتجات مثل المثلجات والجبن والحليب على كميات مرتفعة من الدهون المشبعة، لذلك ينصح بالتحول إلى المنتجات منزوعة الدسم أو قليلة الدسم.
البدائل الصحية
بعد التعرف على الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول من المهم معرفة الأطعمة المفيدة التي يجب تضمينها في النظام الغذائي لمرضى الكوليسترول لتحقيق الفوائد الصحية فيما يلي أبرز هذه الأطعمة:
بروتينات الصويا
تحتوي بروتينات الصويا على مركبات تمنع امتصاص الكوليسترول وتساعد في تقليل إنتاجه تشمل مصادر بروتينات الصويا:
- حليب الصويا
- التوفو
يمكنك استبدال إحدى مصادر البروتين الحيواني التي تستهلكها يوميًا بمصدر واحد من بروتين الصويا لتعزيز الصحة.
الألياف
تعتبر الألياف ضرورية لصحة القلب وتساعد الجسم على التخلص من الكوليسترول عبر البراز، كما تساهم في ضبط مستويات السكر في الدم من الأطعمة الغنية بالألياف:
- المكسرات والبذور
- البقوليات
- الشوفان
- بذور الشيا والكتان
- البرتقال والتوت
الدهون غير المشبعة
تساعد الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة في تقليل نسب الكوليسترول في الدم، وينصح بتناول الأسماك ذات الأوميغا 3 مثل:
- التونة
- السلمون
- الرنجة
- الإسقمري
كما يجب تناول هذه الأسماك مرتين أسبوعيًا على الأقل. يمكن أيضًا الحصول على هذه الدهون من:
- بذور الشيا
- الأفوكادو
- اللوز، الجوز
- زيت الزيتون
نصائح أخرى للحفاظ على مستوى الكوليسترول طبيعيا
لكي تتمكن من الحفاظ على مستوي الكوليسترول طبيعيا يجب عليك اتباع النصائح التالية:
- تجنب الأطعمة الممنوعة مثل الوجبات السريعة والمقلية والحلويات.
- يجب تناول 5 حصص من الخضار يومياً لتعزيز الصحة العامة.
- استخدم الخبز والأرز المصنوع من الحبوب الكاملة.
- قلل من رقائق البطاطس والكعك والمعجنات، واستبدلها بالمكسرات غير المملحة والفاكهة الطازجة.
- ينصح بتناول 2-3 حصص من الأسماك أسبوعياً.
- ممارسة الرياضة بانتظام يساعد في خفض مستويات الكوليسترول.
- التخلص من الوزن الزائد يعتبر خطوة هامة لخفض الكوليسترول.
- تقليل العادات غير الصحية مثل التدخين لما له من أضرار على الكوليسترول وصحة القلب.
متى يجب زيارة الطبيب؟
يجب زيارة افضل دكتور كوليسترول في مصر عند ارتفاع نسبة الكوليسترول في حالات متعددة أهمها:
- إذا أظهر فحص الدم مستويات مرتفعة من الكوليسترول.
- في حال ظهور أعراض مثل آلام في الصدر أو ضيق في التنفس، يجب التوجه للطبيب الذي يقدم أفضل تكلفة العمليات المختلفة خاصة تكلفة عملية تغيير صمام القلب الميترالي حتى لو لم تكن متأكدًا من ارتفاع مستوى الكوليسترول.
- إذا كان لديك تاريخ عائلي للإصابة بارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب، يفضل الاستشارات الدورية مع الطبيب المحترف القادر على علاج الحالات المختلفة مثل إجراء عملية ارتجاع الصمام الميترالي باحترافية.
افضل دكتور لعلاج مرضى الكولستيرول
إذا كنت تجد صعوبة في التحكم في مستويات الكوليسترول من خلال النظام الغذائي وممارسة الرياضة يجب عليك التوجه إلى الدكتور أسامة عباس للحصول على العلاج المناسب لحالتك، كما أنه يمتلك خبرة واسعة في علاج ارتجاع الصمام الميترالي.
تجنب الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول مثل الأطعمة العالية في الدهون المشبعة والدهون المتحولة كاللحوم المعالجة، والوجبات السريعة، والأطعمة المقلية، يعد أمر ضروري للحفاظ على مستويات كوليسترول صحية، كما أن اختيار الأطعمة الصحية مثل الفواكه، والخضروات، والبروتينات الخالية من الدهون يساهم في تحسين الصحة العامة والوقاية من الأمراض القلبية، كما يجب عليك اختيار طبيب ذو خبرة واسعة في علاج هذه الحالة وغيرها من الحالات مثل علاج الصمام الميترالي.
